博鱼体育入口现正在通用的茶拥有瓷器、陶器（厉重是紫砂器）、玻璃、塑料。正在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，由于从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，泡茶能得到较好的色香味，且造型排场，拥有艺术鉴赏价格。但冲泡绿茶十分是碧螺春和银针时我大凡用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于珐琅、塑料茶具，虽有轻易、耐用之甜头，但大凡为明白渴况且自应用。

　　水的品种良多，性子是分另表，种种水因所含熔解物质的分别，对泡出茶汤品格的影响也分别。茶拥有自然、单纯的特征，假设用水不妥会给你带来良多品茗的可惜。陆羽的《茶经》中说：其水用山川上，江水中，井水下。其山川，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人远者，井取汲多者。这注脚用泉水沏茶最好，泉水要冉冉流出，况且含钙和镁化合物起码的是最好的泉水。江水沏茶大但凡不睬念的，井水又不如江水。至于雨水，大凡比拟纯。但下雨的时期分别，水质也分别，秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。

　　沏茶水温的负责，厉重看泡饮什么茶而定。绿茶，十分是种种芽叶细嫩的，如银针和毛尖不行用100℃的滚水冲泡，大凡80℃为宜。泡饮种种花茶、红茶则用100℃滚水冲泡为宜。

　　茶采用先辈的保鲜身手，能保障茶叶长时期稳固质。但最好的存在要求是正在室温、避光、无异味的境遇中存在。假设茶叶含水量较高或已受潮的，能够经80℃足下烘干或炒干摊凉后再储藏。茶叶数目较多的能够分0.25-0.5公斤一份用白纸包好，放入干燥的罐、坛中，底层可中央放些干燥剂，干燥剂的品种可依茶类和取材容易而定。

　　储存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶能够用干燥柴炭，有要求的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层厕纸并压紧，以防滋润气氛进入。假设茶叶数目不多，也可用纸包好后，再用两层聚乙烯食物袋包装密封好，放正在饼干箱里盖紧箱盖。

　　为了避免茶叶罗致异味，切忌将茶叶与有紧要异味的物质放正在一块，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。

　　新买来的茶叶筒罐，筒内金属轮廓常有一层油脂，务必擦净晾干，再以少量废茶擦过，除去异味后技能装茶叶。

　　要泡好一杯或一壶茶，最先要负责茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有团结轨范，厉重依照茶叶品种，茶具巨细以及你的饮用风气而定。袋沏茶每袋2克，用平常的杯冲泡，用量正好，不须要再商量茶叶的用量就能喝上一杯自然单纯的好茶。假设你用壶，则按壶的巨细合适负责。大凡茶与水的比例负责正在1:50-60,即每杯放3克足下的干茶出席滚水150-200毫升。

　　能否用茶水服药，不行一概而论，正在无数情状下，不主意用茶水服药，越发是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，碰到茶汤中的多酚类物质与金属离子连结而重淀，会低重或遗失药效。

　　别的，茶叶中含有（亦称咖啡硷）拥有兴奋效用，是以服用重着、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服、避免药性冲突低重药效。服用造剂，如卵白、淀粉时，也不宜品茗，茶叶中的多酚类可与连结，低重的活性。某些生物硷造剂以及阿托品、阿司匹林等药物，也不宜用茶水送服。服用痢特灵、甲基，少量品茗可惹起失眠，大批品茗可使血压升高。

　　大凡以为，服药后2幼时内阻滞品茗。然而，服用维生素类药物、、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，大凡可用茶水送服。比如，服用维生素C后品茗，绿茶中含有富厚的儿茶素，能够帮帮维生素C正在人体内的罗致和积蓄。况且茶叶自己拥有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等性能，服用这类药物时，茶水有增效效用。

　　正在冲泡绿茶时呈现白色重淀情景厉重是水的题目，这声明你用的水是硬水，即水中含钙和镁的化合物质过多。这种白色重淀物质的厉重因素是草酸钙。由于茶叶中有较高含量的草酸，可与水中的钙离子连结成难溶于水的草酸钙，以致发作重淀，与茶叶的质料是无闭的。

　　红茶正在放冷后轮廓城市有混淆，红茶的这种正在冷却后发作的混淆正在学术上叫冷后浑,这种混淆物厉重是咖啡硷和茶黄素、茶红素连结复合物所至。茶汤寻常的冷后浑情景，大但凡茶叶品格好的表象，这可行动一种选拔红茶的措施。

　　真正的茶叶是从山茶科、山茶属植物上采摘的鲜叶加工而成的。而苦丁茶属于冬青科冬青属，是以苦丁茶厉肃来说是不属于茶叶的。苦丁茶是用苦丁冬青经茶叶的加工工序造成，据临床实行声明，苦丁茶有消炎镇疼，凉速解毒、降脂、降压、减肥的良效，被誉为保健茶，美容茶、降压茶和益寿茶。

　　大凡来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶养分和药用因素高，绿茶比红茶高。对整个个别来讲，我依照种种茶的成绩供给以下少许观点，你应能够找到哪种茶适合你：

　　身体比拟亏弱的人，应喝红茶，正在茶中加些糖或奶，既扩展能量又增补养分，人参茶、高丽参茶和花参茶有滋养强体的成绩，对身体亏弱的人很有帮帮；青年人正处发育期，以喝绿茶为好；妇女经期前后以及更年期，可饮用花茶十分是茉莉花茶，它有疏肝解郁、理气调经的成绩；期望减肥的人，能够多喝些乌龙茶、普洱茶；通常接触有毒物质者，能够选拔绿茶行动劳动庇护饮料。

　　早上一杯茶能够帮帮醒脑提神，管事间品茗可排除委靡，加强生气，进步头脑判别才力，一边吸烟一边品茗可减轻烟油和尼古丁的迫害，看电视时喝点茶，能够帮帮规复见识，并可消灭弱幼辐射的伤害。如上各类，最适宜的品茗时期是因人、因境遇、因管事要求而有分另表，不愿定正在某个特按时期品茗才有益的。以解渴为主意的品茗，更有粗心性，渴了就可喝。

　　品茗能解酒,人人都这么说，然则否真的能解酒良多人都不行确定。实在喝浓茶确实能解酒。

　　人们正在喝酒后厉重靠人体肝脏中酒精水解的效用，将酒精水解为水和二氧化碳，这种水解须要维生素C行动催化剂。是以正在筵席上或酒后喝几杯浓的绿茶和乌龙茶，一方面能够增补维生素C,另一方面茶叶中的咖啡硷拥有利尿的效用，能使酒精火速排出体表。

　　酒醉后的人往往由于大脑神经表示麻木状况而发作头晕、头疼和身体性能失当协等情景，喝浓茶可刺激大脑中枢神经，有用地激动代谢效用，因此表现醒酒的效用。

　　正在你饮酒过多时没关系喝一杯人参茶，人参茶采用品格上乘的中国人参配以高等绿茶，兼有人列入绿茶的性能，滋养强大、激动新陈代谢等效用，醒酒的成果更佳。

　　回复：良多人都锺爱饮热茶，经明白饮用80℃以上的浓茶，会使茶叶中的鞣酸正在食管烫伤部位重淀下来，不休对食管壁上皮细胞进暗害激，促使其爆发突变。突变细胞大批增殖后便可演造成肿瘤结构，使人患消化道癌症。

　　用开水泡过的茶最好冷却至70℃以下再饮用，也便是用手触摸陶瓷或玻璃茶杯时，已不再烫手时为最适宜。

　　茶叶中含有的能兴奋神经中枢，发作提神的成绩，其兴奋水平取决于用量的多少。况且尚有排除委靡，抗拒酒精、烟硷、等迫害效用。起的副效用终归是短暂性的，正在人体血液中不积蓄，普通几幼时之内就随人的新陈代谢排出体表。

　　茶叶中的咖啡硷和黄烷醇类化合物能激动肾上腺体的营谋，滞碍血液中儿茶酚的降解。别的尚有诱导儿茶酚胺的生物合成成绩，而儿茶酚胺拥有激动兴奋的性能，假设您是属于品茗易失眠的人，那么请不要正在晚间饮浓茶，以保障能做个美梦。

　　茶叶中含有复合多糖儿茶素类茶叶，其为降血糖的有用水溶性组分，当空心品茗时，由于人体血糖原本就低，再摄入复合多糖、儿茶素类物质，人的血糖就进一步低重，从而激励头晕、心慌、作为无力、心神隐约等症状，即所谓的茶醉.假设您不肯放下您的茶壶，能够吃少许点心，就可排除茶醉。

　　购置散装茶时，能够用两个手指捏茶条茶叶，如能研成粉末的，注脚茶叶较干燥，其水分含量约正在6%-7%,是及格的轨范。如不行研成粉，只可研成细片状，注脚茶叶已吸湿，干燥度亏损，其含水量常正在9%以上，不宜购置这种高含水量的茶叶。新茶有特有的新茶香，香气息道都有奇怪感想。茶叶是否奇怪，从表观色泽上就能够举办初阶的判别，新绿茶色泽或深绿光润，红茶墨黑且有光泽。别的抓起一反茶干嗅之有茶香，无霉闷异味者为寻常产物。选购幼包装茶时应看清或问清包装日期，大凡幼包装茶高出一年以上者，极易吸湿变质。

　　茶叶有很强的吸附性，十分是其所含的烯类物质，是以正在存放茶时最好不要把茶叶贮放于有异味的境遇中，包装物料也不行有异味，同时茶叶的包装须密封，删除与表界境遇接触。

　　品茗量的多少并没有什么厉肃的轨范，要一视同仁。大凡，有品茗风气的强健成年人，每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜；从事体力营谋且食量大的人每天品茗20克足下；食油腻食品多，烟酒量大的人也可合适增量；垂老血弱、脾胃寒者，妊妇及儿童合适删除茶量。

　　浓茶指沏茶时茶叶超量（普通一杯用3-4克）。饮浓茶对湿热症者、烟酒过多者、油腻肉食者有利，且对幼便倒霉、口腔发炎、咽喉肿疼诸症有肯定帮帮，但其余人我提倡照样不宜饮用浓茶。

　　从养分和卫生角度看，我以为隔夜茶大凡不宜饮用。至于冷茶，如无变质可饮用。但不行将饮过的逐一面茶汤长时期安排后再饮用。目前市集上的罐装茶水属冷茶，如是经厉肃灭菌措置的可饮用。尚有应注视的是垂老血弱、脾胃虚寒者不行饮用冷茶和隔夜茶。

　　这是一个很抽象的题目，分另表茶叶耐冲性是分另表。大凡红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜，三次之后茶香茶味已无。乌龙茶冲泡时因投茶叶量大，可达5-6次。

　　茶汤中的心酸味厉重是茶叶中所含的多酚类、咖啡硷惹起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树种类、时令、修造工艺等归纳肯定的。如大叶种较幼叶种茶树含多酚类高，夏茶较春茶花青素含量高，正在修造工艺中多酚类、花青素转化较多的，其心酸味较低或没有，而转化亏损时就发作心酸味。

　　经长时期浸泡的茶水，此中的化学因素与刚冲泡的茶水有较大区别。茶水中的多酚类、氨基酸爆发氧化鸠集，味道变劣，类脂物质水解，和胡萝卜素氧化，发作酸馊味，维生素氧化，香气物质挥发，茶汤中重金属含量增加，而且长时期与气氛接触，茶汤中的细菌含量增加。是以茶叶不宜长时期浸泡。

　　25、正在冲茶时轮廓通常会有泡沫，这些泡沫是什么？能够从泡沫的多少看出茶的质料长短吗？

　　茶叶正在冲泡时呈现的泡沫厉重是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡才力。但其正在茶叶中含量很低，对茶叶的色、香、味等品格不发作影响。因此无法从泡沫的多少看出茶叶质料的长短。

　　大凡的品茗食用的只是它的水溶性物质，而茶叶中的水溶性物质仅占茶叶干重的40%足下，大一面不溶于水的物质厉重是伙食纤维、卵白质、脂类物质、果胶、淀粉、脂溶性维生素等，正在食用时都没有被运用，假设直接食用茶叶对你的强健将更有利。

　　这个题目不是一言半语就能回复的，因为茶叶有杰出的保健性能，它正在食物界限的操纵钻研正踊跃睁开，日本正在这方面的钻研已远远的走正在前面。我只可纯粹地说少许情状：此中茶叶最主要的是行动自然抗氧化剂，广博操纵于动植物油脂、焙烤食物、水产物的、肉成品、调味剂和饮料等方面。

　　把茶叶行动食物因素改造剂增加到食物中也越来越受消费者接待。如用茶叶作茶叶面包，因茶叶含有少许卓殊的化学因素，能增大面包的体积，扩展面包的防腐变质才力，是以作出的茶叶面包不单清香美味，风韵卓殊，况且相称松散，包存性好博鱼体育官方。

　　别的茶叶还被行动自然保健食物增加剂，如从茶叶中提从茶叶中提取茶多酚增加到其它食物中以造成抗癌、抗衰老保健食物。

　　大常人喝完茶城市把茶渣倒掉，实在茶渣中含有富厚的伙食纤维和无机质以及不溶于水的卵白质、脂溶性维生素等，这些物质都没有被运用。少许极力于茶叶钻研的日本专家与医师、烹调家一块设备了茶菜肴钻研会,修议人们不单品茗还要吃茶,简言之便是食用茶渣，即将茶渣用电烤炉微加热烘干后贮藏待用，象平常蔬菜雷同批烹造出种种菜肴。

　　通过吃茶能够摄入约莫11-18%的伙食纤维，这正在食用高脂肪或高胆固醇的伙食后尤为需要，对防御结肠癌，诊疗糖尿病、便秘和删除胆固醇都有主要意思。

　　实在日本现正在仍然很流老手庭自造茶叶食物，如近年正在日本呈现食用茶叶饭的时尚，正在烧饭时用花茶的茶水取代净水，做出的米饭既有诱人的自然花香和茶叶清香，又能摄生保健祛病延年，越发是夏秋两季用茶水烧饭食用能够祛风散热，防治痢疾。

　　用茶叶烧鱼可解腥，用茶叶煮牛肉速烂、增香；用茶叶造成的面条下锅不糊，且滋味懂得鲜口；尚有茶叶鸡汤，茶叶煮蛋，茶叶馒甲等。用茶叶精巧造食不单能够促进食欲，有益强健，还可给糊口扩展少许情趣，确实值得修议。

　　影响茶叶品格的身分厉重有温度、光芒、湿度。假设存放措施妥当，低重或排除这些身分，则茶叶可长时期保质。而假设存放不妥则茶叶化学因素蜕化鲜明，厉重有以下几个方面：呈现陈味；汤色变褐、暗；味道的浓度、收敛性和鲜爽度降落。

　　茶着重正在嗅其香、看其色、品其味，而香味的挥发是正在热水冲泡进程中蒸汽蒸发时带出的清香物质惹起的；其色、味是水浸出物的多少来肯定，因为茶叶中少许内含因素是属于热溶性，唯有正在热水冲泡时技能很速的理解茶叶的色、香、味。

　　茶叶正在我国厉重分为六大类，即红茶、绿茶、青茶（也叫乌龙）、黄茶、白茶、黑茶。市道上的茶叶都是这六大茶类中的品种。

　　品茗不单有益强健，况且是一种享福，不应局部于时期和境遇中。闲居正在忙碌的管事中，我常喝上一杯自然单纯的高丽参茶或花旗参茶，这对怠倦的身心很有帮帮。我十分锺爱放工后和家人正在轻松欢速的氛围中泡上一壶花茶，享福一下大天然的风韵。和友人一块闲聊的光阴我会泡上一壶冻顶乌龙。

　　说到茶叶的浮现，就要追溯到公元前两千多年。传说神农氏尝了72种毒草后毒气聚腹，不能自已。躺正在一棵树下安歇时，溘然一片被风吹落的树叶落入口中，幽香甜醇，心灵为之一振，他品味树上嫩枝叶，毒气顿退。那些叶子便是咱们即日的茶叶。

　　我国持久以还散播着一句俗话开门七件事，柴米油盐酱醋茶,把茶行动平日糊口中不行短少的一定品，品茗正在我国以有三千多年的史乘了。

　　茶叶的进展最先从神农期间到年龄前期，最初行动祭品；其次从年龄后期到西汉初期渐渐行动茶食；又次从西汉初期到西汉中期，进展到药用；再次从西汉后期到三国时期，进展为宫廷高级饮料；末了从西晋到隋朝渐渐成为平常饮料；至唐宋遂为人家一日不行无的饮料。

　　茶行动一种强健有保健性能的饮料，现正在仍然不局部于喝。吃茶正在日本越来越通行，即所谓的茶膳.

　　除了食用以表，用茶叶中的某些因素如儿茶素、黄酮类化合物等修筑糊口用品也呈现了高潮。这些成品用处广博，普遍衣、食、住、行等社会糊口的各方面，此中最大批的是家庭用品，如含有茶因素的背心、衬衫、浴衣、枕头、手巾、鞋垫，以至尚有带茶香的纸张。

　　花茶有多种它们的性能不行一概而论，花茶就有5个种类，它们各有各的特征和性能：

　　玫瑰花茶：香气浓重清和，柔肝醒胃。是理气解忧之首选饮品，且玫瑰花寄意爱心，可作上佳礼物。

　　玉兰花茶：香气香浓漫长，有和气、消痰、益肺等成绩，辅以蜂蜜冲饮，风韵尤佳。

　　木樨乌龙：拥有醒脾开胃，清齿利咽的成绩，况且木樨含有十余种香气因素，是别具风韵的化香茶。

　　菊花茶：菊花拥有清热解毒，清肝明目，生津止渴等特征，是驱除烦热的上佳解暑饮品。

　　都市自来水大凡颠末消毒和过滤，比拟洁净卫生，适合饮用。但有时用过量的氯化物来消毒会带有气息，况且水中的矿物质对茶叶品格是有影响的，如高价氧化铁含0.1ppm时，茶汤品格就欠好，钙到4ppm时味道发苦，镁正在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。而纯清水中除了含二氧化碳表，根本不含其它熔解物，用来沏茶不影响茶的咀嚼，有利于评茶。当然，沏茶用水最好照样用泉水。

　　冲泡绿茶用初沸的水，水温最好80℃足下，冲泡时先入少量注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注入水至离杯沿1-2厘米即可。

　　红茶用不着100℃的滚水泡约1分钟即可倒茶汤入茶杯中，并可随意调配，或奶或糖，柠檬汁，蜂蜜，以至香槟洒。

　　摩登医学科学以为，革新品茗组织可延缓人体衰老。品茗是革新饮食组织的一项实质，因茶叶中的多酚类化合物对自正在基能强力驱除，茶叶中含有富厚的维生素C、E,有很强的抗氧化活性效用，对延缓衰老有肯定的效用

　　茶不光能压造亚硝酸胺这种诱发胃癌的物质酿成，同时对其它致癌物质也有相当强的压造效用。另有钻研说明，持久品茗还能起到防御肝癌和肺癌的效用，由于茶叶中的茶多酚能与致癌物连结，使其剖判、低重致癌活性，压造癌细胞的滋长。茶有多种，你肯定能找到适合本人丁味的种类。

　　近年来，有人就茶叶中的对人体强健是否无益的题目发展钻研和商量。商量的主旨是能否庖代硷基腺嘌呤和鸟嘌呤而参预DNA和RNA的酿成，从而导致遗传音讯的变化。而近来的实行阐明妊妇品茗或许会有帮于强健，扩展茶叶所含的有用因素。由于茶叶中的咖啡硷含量很低，况且容易排出体表，大凡只须要几幼时。其次咖啡硷拥有抗氧化效用，是以咖啡硷会惹起后裔的心理缺陷的焦急是没需要的。但是当妇女一朝孕珠，其饮食风气该当听从大夫的陈设。

　　品茗实在能低重烟对人的迫害。香烟中的尼古丁被人吸入人体后会激动血管退缩，加快动脉硬化和使人体内的维生素C含量降落，是以抽烟者品茗，越发绿茶，能够有用地增补人体的维生素C.更主要的是茶叶中的茶多酚有压造致癌物质的效用。是以从庇护你强健的角度来开赴，我修议你应多品茗，以减轻香烟的迫害效用。

　　不少人锺爱饭后泡一杯茶，一边聊一边饮用。实在从科学的角度来看是欠好的，由于茶叶中含有大批鞣酸，鞣酸可与食品中的铁元素爆发反响，天生难以熔解的新物质，肠道膜难以罗致，时期一长惹起人体缺铁，以至诱发血虚症。铁元素正在进食后30-60分钟根本上罗致完毕，故最好饭后1幼时才品茗。

　　有机茶是一种无任何污染的产地，按有机农业出产编造与措施出产出鲜叶，正在加工、包装、储存进程中不受化学物品污染。经有机食物认证机构审查颁证的茶叶。总的来说，有机茶是属真正纯自然、富养分、高质料的保健饮品。

　　而平常的茶叶只是按国标法则加工，恳求没有有机茶厉肃，两者是不行混为一道的。况且有机茶的代价大凡城市比划一的平常茶贵。

　　茶能防守骨质松散这厉重是镁的效用，成年人每天镁的摄入量应正在300mg（据报道日本成年人的摄入量只为250mg）。含镁高的食物有花生、大豆等，而茶叶中的含量鲜明高于上述食物，正在茶中绿茶成果更好。是以成年人多品茗，能够摄入较大量的镁元素有帮于防御骨质松散。

　　茶叶铅含量超标正在我国确实很平常。国度法则的目标是pb=2ppm,但表洋像澳大利亚和加拿大为1ppm,日本为25ppm,尚有少许国度尚未订定铅限量的轨范。实在茶叶的铅正在闲居冲泡时，险些不溶于茶汤中，有些国度并没有把茶叶中的铅行动必检项目。况且茶遵守国度轨范厉肃掌握铅含量，是以你是能够宁神饮用的。--《龙井、铁观音含铅超标污染源及掌握途径钻研》

　　绞股蓝茶是一种保健茶，拥有滋养安神，生津止渴，清热泪盈眶解毒等性能，对气虚体弱，咳嗽慢性气管炎，慢性支气管炎，肝炎等有诊疗效用。绞股蓝茶一用优质炒青绿茶与从前加工干燥后的绞股蓝嫩叶按肯定比例混淆拼配而成的一种保健茶。

　　经典的化学学科以为硒化合物有毒，而现今从国内皮毛闭硒的学术研讨却说明硒是人体一定的微量元素之一，硒正在人体表里现着主要的生物性能，缺硒会导致人体某些性能的丢失及人体对表界符合才力的削弱；硒正在抗肿瘤、进步机体免疫力、抗衰老和血汗管疾病，防守克山病和骨节病诸方面，从机理上已钻研的比拟了了。富硒茶是采用富硒区域的茶树鲜叶为原料按守旧的抄青绿茶加工工艺加工酿成的一种保健茶，运用生物体富硒出产富硒保健食物是一种安适高效的出产途径。--《富硒食物身手国表里钻研动态》

　　茶叶界巨擘人士陈宗懋博士颠末对国内各单元对大批茶样和表洋对我国出口茶叶（合计约1300个茶样）的阐明结果举办钻研视察，指出我国茶叶中固然有少量农药残留，但总体残留程度不高。六六六超标率为0-1、75%,DDT超标率为2.50%-5.03%.你大可宁神饮用。--《茶叶中农药残留真的有这么紧要吗？》

　　茶叶中良多化学因素都拥有保健性能，此中最主要的是维生素、咖啡硷、茶多酚、氨基酸以及清香类物质等。

　　茶叶中碳水化合物的含量为30%足下，但大无数是水不溶性多糖类，能被滚水泡出来的糖类但是4-5%,故普通以为茶叶是低热量的饮料，是以能够说茶叶中的糖对正正在减肥的你没有任何影响。

　　因为茶叶中含有和茶多酚，对患有如缺铁性血虚、胃痛、低血糖病、卵白缺乏症、心动过速的心脏病的病人，正在吃药后不宜品茗。由于茶叶中的多酚类质与金属离子连结发作重淀，会低重药的效用。

　　品茗对身体亏弱的人是没有影响的，但你既然刚做过手术我以为你照样喝少许滋养强大，如人参茶、高丽参茶和花旗参茶等，这些茶是以高等的绿茶辅以东北人参、高丽参和正宗花旗参造成，有很好的滋养和加强身体各项性能，对亏弱的你有很好帮帮。

　　保健茶是保健食物中的一类，它能调整人体的性能，适于特定的人群应用，但不是以诊疗疾病为主意。保健茶有苦丁茶、绞股蓝茶和富硒茶，都有帮于人体性能的调整。而平常茶叶只是含有富厚的养分，难以调整人体的性能。

　　茶叶会劣变的情由有三：一是光照，因为光照使茶叶的温度升高，加快了茶叶的氧化进程。二是氧气，同样加快多酚类物质的氧化。三是水分含量的升高，使茶叶中的内含物质爆发了蜕化。正在这种情状下，茶叶也就遗失了原茶的风韵。

　　茶树颠末冬季的物质积蓄，为春茶供给了富厚的养分因素，况且春季茶树芽叶细嫩内含物富厚，做出的茶品格也最好；夏令茶树新梢芽叶滋长火速，使得能熔解于茶汤的水浸出物含量相对删除，导致夏茶成茶色泽纷歧，况且味道较为心酸。而秋季天气要求介于春夏之间，使秋茶叶色泛黄，味道、香气显得比拟宽厚。是以春茶代价大凡都比拟高。

　　一年四时节天气分别，品茗品种也宜作相应的调解，我不赞许胶柱胀瑟，搞毕生造.春季我锺爱饮花茶，花茶能够披发一冬郁积于体内的寒邪，激动人体阳气生发，使人神犹如春天的草木充满愤怒。

　　夏令我以为宜饮绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒，加强肠胃性能，激动消化，防守腹泻、皮肤疖感导等夏令常见疾患。

　　秋季我饮乌龙茶，乌龙茶不寒不热，能彻底排除体内的余热，规复津液，使人神清气爽。

　　冬季我风气泡上一壶红茶，红茶味甘性温，含富厚的卵白质，有肯定滋养性能，使人体格强壮，精神焕发，但便秘者不宜。

　　分另表出产工艺就造出分另表茶，我正在这里只可纯粹的先容一下：绿茶：鲜叶→杀青→揉念→干燥

　　绿茶与红茶正在出产上的区别厉重是红茶颠末发酵的工序而绿茶没有。正在品格特征上，最大区别正在于绿茶是清汤绿叶，红茶是红汤红叶，闲居品茗时只消幼心留心，该当是比拟容易分辩的。这正在茶叶浸泡后该当是比拟容易判袂的。市集上的铁观音、水仙、冻顶乌龙都属于青茶类（又叫乌龙），龙井、碧螺春、银针、毛尖等都属于绿茶类。

　　纯粹的说时刻茶是一种泡法，而时刻红茶是一种茶。时刻茶是特指乌龙茶特殊的泡饮式样，其器重茶叶、用具、水、火手艺，技法细腻厉紧，有层有次，处之袒然，即科学又讲求美感。它的特征是茶多水少，泡饮次数多，泡时短，即泡即饮大凡泡冲30秒-1分钟。现正在，时刻茶可分闽式时刻茶，粤式时刻茶和台式时刻茶。

　　至于时刻红茶，它是我国特殊的一个守旧种类，因初造工序十分注视条索的紧节完美，精造时颇费时刻而得名，时刻红茶是采用显金毫的优质时刻红茶而造，味道醇厚，更是红茶中的极品。

　　新茶与陈茶的判别厉重是看它的色、香、味色泽：茶叶正在存进程中，厉重受气氛中氧气和光的效用，绿茶由新茶的翠绿嫩绿渐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润造成灰褐。

　　上述区别是对较多的茶叶种类而言的。当储存要求杰出，这种差异就会相对缩幼。至于有的茶储存后品格并未低重，那就另当别论了。

　　花茶是以素茶为原料，再用种种香花窨造，使花香渗进出茶叶，酿成带花香的茶叶。花茶的冲泡式样厉重有三种：一是高级花茶用玻璃杯冲泡，二是大凡花茶用盖碗冲泡饮用，三是用大壶冲泡并倒入幼杯品饮。花茶的冲泡水温恳求高级花茶85℃，大凡花茶的以100℃为宜。--《福修茶叶》

　　银杏叶是中国特产珍重植物，摩登用于诊疗冠心病、心肌窒塞、慢性支气管等病。袋泡银杏叶茶，是用高等绿茶和银杏叶配造的保健茶，其汤色黄绿明亮，茶香单纯，味微苦回甘。该产物兼有绿茶和银杏叶的双重甜头，通常饮用有利于身体强健。--《中药采收判别操纵全书》

　　品茗如用膳雷同，也要讲求科学，也要适量，大凡成年强健的人一日品茗12克足下。品茗要有合理的时期，合适的数目，茶水比例要适宜，冲泡次数应茶而异。茶类选拔可应时令和风气而定，大凡以为红茶性热，绿茶性凉，是以炎天饮绿茶更能扩展消暑效用，而冬天喝红茶拥有和胃暖身的效用。

　　良多消费者正在买包装茶时城市碰到这个题目，大凡消费者城市买本人熟识或知名的牌子，代价好的不愿定是品格好。但买袋装茶时要注视产物的保质期，和出产日期，过时产物切切不行买。

　　每次运动前我城市喝上一杯绿茶或红茶，由于以往钻研阐明绿茶和红茶中含有一种叫黄酮类的抗氧化剂物质，它能细胞和组积受损。而且茶叶中含有的咖啡硷可使人心灵感奋。运动后大批补水是必不行少的，假设喝上几口自然单纯的乌龙，那解渴的成果更佳。

　　我以为3岁以下的儿童应忌品茗。由于茶叶中含有的对中枢神经有兴奋效用，这对儿童的脑发育或许倒霉，但直到现正在还没有钻研阐明品茗会对儿童发作影响。3岁以上儿童宜饮淡茶，最好不要饮浓茶。

　　茶叶属于中药，唐《本草拾遗》上就有说到：诸药为各病之药，茶为万病之药。它的厉重成绩是清热解毒，生津止渴，安神明目，消食，醒酒，利尿，祛痰，抗癌，抗突变，降血压，降血脂等。是以你能够宁神品茗，由于还没有钻研阐明茶对人体有什么副效用。--《中华本草》

　　真茶与假茶既有形式特点上的区别，又有生化特点上的分别。真茶与假茶的判别大凡用看、闻、摸、尝的措施。凡拥有茶叶固有的幽香者为真茶，凡带有青腥气或有异味者为假茶，用火灼烧时气息更易识别。

　　抓一把茶叶放正在白色的瓷盘上摊开张望，绿茶深绿，红茶墨黑，乌龙乌绿，为真茶茶叶。

　　假设闻香观色难以判别，那么能够取少量茶叶放入杯中，加水冲泡从睁开的叶片上来识别。

　　茶叶叶片锯齿都是上部密而深，下部稀而疏，近叶柄处腻滑无锯齿。茶叶叶片叶背叶脉隆起，主脉鲜明，侧脉延迟至离边沿三分一处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连组成紧闭形的汇集编造。而其他植物叶片的侧脉，多呈羽状漫衍，直通叶片边沿。

　　分别种类品级的茶叶，色彩均分别，都以鲜活而富裕光泽为佳，但绿茶并非越绿越好。像高级西湖龙井，呈嫩黄绿色；特级黄山毛峰呈象牙色等等，下次挑茶叶时应多加注视。

　　什么是名茶，目前说法纷歧，权衡某种茶是否名茶还没有一个精确的边界。但有一点能够决定的是名茶是表型秀丽，内质优异的茶叶，是茶叶中的珍品。

　　洗茶一说较多操纵于乌龙茶类，其主意有两方面：一是通过浸泡，把茶叶轮廓的少许物质，如茶灰末等冲刷掉；二是通过浸润泡帮于低重茶叶的火功味，激动香气的透发。

　　实在新茶与陈茶是比拟较而言的，品茗要新，饮酒要陈这是人们持久以还对品茗的糊口总结，但并非陈茶就肯定差。有的茶叶种类合适储存一段时期，反而显得更好。比如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春等等，假设能正在石灰缸中存放1-2个月，成果更佳。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、味道醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶，云南的普洱茶等，只消存放妥当茶叶，不单不会变质，以至能进步茶叶品格。

　　茶叶保质期没有精确的法则，茶正在原料和出产都厉肃掌握水分含量采用先辈的保鲜身手，是以茶大凡正在常温下能存在1-2年。茶叶存在症结正在于茶叶自己水分含量的坎坷与幼包装茶所用的包装资料的防潮功能。能依旧茶叶含水率7%以下，正在12个月内茶叶品格不会过分陈化；水分正在6%以下，用铁听全密封成罐头食物雷同，3年内也不会太过陈化；水分含量大于9%的，难保正在3个月内稳固质。--《茶叶审评指南》

　　一杯冷饮下肚，会顿觉清凉，但这只是一种短暂的效应。由于冷饮的解热机理是用低温来抵消热量，更况且一杯冷饮所能抵消的热量是有限的，喝完冷饮，冷刺激了人体的表周冷感想器中枢冷敏神经元，音讯传达到体温调整中枢，因温度调整中枢感觉冷的感触，则反射调整使皮肤毛细血管退缩，汗毛孔封闭，汗液排泄删除，导致短暂的阴凉后是闷热。相反，喝热茶时虽热，但饮后俄顷热随汗出，阴凉至极且维护时期长。由于夏季气温高，当境遇温度贴近或高出体温时，体内的热量只能够出汗蒸发的表面来散热，当热茶进入人体后，热刺激了人体的温度感想器--中枢热敏神经元，音讯传达到体温调整中枢，再颠末一系列的神经反射调整，皮肤毛细血管的毛孔火速扩张，血流量大大扩展，汗腺排泄增强，汗液量增加，将人体深部的热带出体表，从而抵达散热的效用。故比拟而言，喝热茶比喝冷饮更能降温。

　　红茶的汤色浓度肯定身分是茶红素，茶红素的酿成是儿茶酚类物质正在多酚氧化的催化下很速被氧化成邻，随后举办鸠集酿成联苯酚类中央产品，这又会还原酿成双黄烷醇类，氧化酿成茶黄素，茶黄素又转化为茶红素。茶红素是茶汤赤色的主体，茶黄素是红茶茶汤亮度、香味的鲜爽度和浓烈度的主要身分。看红茶的质料不只只看它的红，还要有亮度才算好的红茶。泡杯红茶，你因它的红艳明亮而惊异，若念味道浓强中而又带鲜爽，加上糖及奶或柠檬时，风韵尤佳。

　　大常人以为散装茶能很了了的看清茶的表形，于是就此判别茶的长短，这只可说是一种意见，实在散装茶正在发售的进程中就正在不休的变质，由于露放正在气氛中，一是吸潮、二是吸异气息，十分行动茶叶这种商品，原本就易吸水和异味，如许就导致茶叶无形之中会爆发质变，使其丢失原茶风韵。而行动包装茶类，最先正在避光、防潮上就做得很好，使得质料取得保障；其次是包装茶容易，大方排场，是送礼的佳品。博鱼体育官方80条茶叶学问大揭秘（适用学问分享）